Сейчас я вам расскажу о там как можно вкусно приготовить рыбу под названием лещ.
Для этого нам понадобится крупный лещ (от 1 кг и больше), по четыре луковицы и морковки, зелень(петрушка, укроп), пара яиц, соль, черный молотый перец, два-три зубчика чеснока, майонез и около пяти картофелин.
Теперь о самом способе приготовления... Для начала нам нужно выпотрошить рыбу, отрезать плавники и голову. Таким образом у нас остаётся только "пустая" тушка.
Пока отложим леща в сторону и подготовим гарнир. Для этого нарезанный кольцами лук жарим на растительном масле, после чего натираем на него морковку и тушим все на огне около 10 минут. После чего солим и перчим по вкуси и добавляем растёртую головку чеснока. И пока отлаживаем в сторону, пусть остывает. Когда остыло, то добавляем в овощной "коктейль" два сырых яйца и зелень. Теперь очищаемым и режим кольцами картошку и выкладываем ее на смазанную маслом сковородку. Осталось дело за малым - набиваем нашу "тушку" леща уже приготовленными овощами, выкладываем его на сковородку устеленную колечками картошки, поливаем все майонезом и ставим в духовку на 40 минут.

Лещ — ценная промысловая рыба. Населяет многие водоемы европейской части России, акклиматизирован в Сибири и Казахстане. Среди других рыб лещ выделяется своим высоким и плоским телом и длинным анальным плавником, который помогает ему держаться вертикально. Высокий и узкий спинной плавник, сравнительно небольшие грудные плавники серого цвета. Подлещики имеют светло-серебристую окраску. С годами она темнеет, под горлом и на брюшке появляется красный налет, а затем золотистый оттенок. Окраска леща зависит и от воды, в которой он обитает, и от цвета дна; тело покрыто слоем слизи. Рот у него такой же, как у многих рыб, но стоит потянуть его за губы — они вытянутся в трубочку. Таким ртом удобно добывать корм в иле.